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Piadina, Focacia, Crescia....
A l'origine, la piada remplaçait le pain sur les tables des paysans d'autrefois, lorsque les temps étaient particulièrement durs. Sa préparation et ses ingrédients procuraient une plus grande sensation de satiété. Au cours des années, la recette de la piada a évolué pour s'adapter à la tradition et à la culture de chaque région.